大量餐盒包裝點綴著綠色植物，組成了一個巨大的金拱門――以這個藝術(shù)裝置為背景的發(fā)布會現(xiàn)場，麥當勞中國宣布了一項名為“Scale for Good(我們的一小步，世界的一大步)”的可持續(xù)發(fā)展計劃。

其中一項計劃是，從2018年11月1號起，麥當勞在北京的10家餐廳將分別試點測試“免吸管杯蓋”和不主動提供吸管的方案，用來鼓勵消費者減少對吸管的使用。

從圖片上看，這個免吸管杯蓋和熱飲杯蓋的構(gòu)造有些類似，它適用于可樂、雪碧等普通的飲料，但消費者最終的接受度如何，還需要經(jīng)過進一步的市場檢驗。

“我覺得(關(guān)鍵在于)是跟消費者的互動，就是說如何教育他們(盡量少用吸管)，”麥當勞中國首席執(zhí)行官張家茵解釋道，“當然有一些比較艱難的，比如說珍珠奶茶――珍珠沒有吸管怎么吸起來，這個我們還沒有解決方案，還需要一點研發(fā)?！?/p>

除了塑料吸管，麥當勞中國也在減少對包裝和塑料的使用。在2015年，麥當勞中國就相繼停用了麥辣雞腿堡、麥香魚以及板燒雞腿堡的包裝盒，改為單層包裝紙，減少了相關(guān)產(chǎn)品包裝近80%的用紙量。薯條盒、派盒、漢堡包裝紙、餐巾紙、開心樂園餐紙盒等包裝用紙量也減少了約20%。在更早的2007年，麥當勞中國率先提供紙制外賣袋。十年來，這家公司累計減少使用塑料袋的數(shù)量已超過20億個。麥旋風塑料杯被更換，塑料刀叉也調(diào)整了尺寸。

現(xiàn)在，麥當勞中國提出了進一步的可持續(xù)發(fā)展計劃：2020年前，在中國使用的紙制食品包裝將100%來自于經(jīng)森林管理委員會(FSC)或森林認證認可計劃(PEFC)認證的原紙。從2018年底至2022年，麥當勞中國將開設(shè)超過1800家綠色餐廳，占全部新餐廳的95%以上。相關(guān)餐廳將符合符合美國綠色建筑委員會頒發(fā)的“能源與環(huán)境設(shè)計先鋒評級(LEED)”中“室內(nèi)設(shè)計與施工”類別的認證標準。即從餐廳選址與設(shè)計、建材與施工、到能源管理，全城減少對環(huán)境的影響，推動節(jié)能減排。

事實上，對麥當勞來說，減少塑料吸管和包裝是一項順應(yīng)行業(yè)發(fā)展潮流的舉措。

食品飲料大公司面臨的環(huán)保呼聲和限塑令的壓力越來越大。2018年1月，英國首相特蕾莎?梅表示要在25年內(nèi)清除所有可避免的塑膠垃圾。2018年5月28日，歐盟公布了全面“限塑令”的草案――包括塑料棉簽、餐具、吸管等一次性塑料產(chǎn)品會受到嚴格限制，歐盟成員國必須在2025年之前回收90%的一次性塑料飲料瓶。

咖啡連鎖品牌Costa在2018年1月宣布停止提供塑料吸管，轉(zhuǎn)為用非塑料制品替代。2018年7月9日，星巴克宣布到2020年不再使用塑料吸管，還會用一種可回收的杯蓋來代替塑料吸管，這種杯蓋看起來像兒童使用的鴨嘴杯(sippy cup)，杯蓋上有一個凸起引流槽，可以直接喝到飲料。

來源：界面新聞