近日，一篇《地球已變成“塑料星球”》的文章在網(wǎng)上廣為傳播。英格蘭萊斯特大學(xué)研究顯示，由于人類活動(dòng)的影響，到本世紀(jì)中葉，人類生產(chǎn)的塑料總量達(dá)到50億噸，屆時(shí)地球海洋和陸地的沉積物中將會(huì)出現(xiàn)大量的塑料垃圾，如果換算成食品薄膜，可以覆蓋地球好幾層。

地球已變成“塑料星球”是真的嗎

目前很難降解的大量塑料廢棄物已構(gòu)成地球生態(tài)系統(tǒng)“公害”，尋求積極解決方案刻不容緩。植物蛋白是生產(chǎn)可降解塑料的優(yōu)質(zhì)原材料，如何從食品加工業(yè)副產(chǎn)品或廢棄物中萃取有價(jià)值的植物蛋白質(zhì)，成為歐盟LEGUUAL研發(fā)團(tuán)隊(duì)的主攻方向。

歐盟第七研發(fā)框架計(jì)劃(FP7)資助組成的歐盟LEGUUAL研發(fā)團(tuán)隊(duì)，首先從富含植物蛋白質(zhì)的豆類產(chǎn)品加工業(yè)副產(chǎn)品及廢棄物入手，以盡可能低成本的方式開展萃取技術(shù)聯(lián)合攻關(guān)。研究對(duì)象主要包括食品加工業(yè)大豆、豌豆、扁豆和豆角蔬菜或榨油加工業(yè)的副產(chǎn)品及廢棄物，作為生產(chǎn)植物蛋白質(zhì)的來源。

該研發(fā)團(tuán)隊(duì)對(duì)多項(xiàng)萃取技術(shù)及生產(chǎn)工藝進(jìn)行反復(fù)的比較研究和結(jié)構(gòu)優(yōu)化，最終設(shè)計(jì)開發(fā)出一套全新的、低成本、簡(jiǎn)便易操作、便于中小企業(yè)應(yīng)用的植物蛋白質(zhì)萃取技術(shù)及生產(chǎn)工藝流程，可分別從大豆、豌豆、扁豆和豆角副產(chǎn)品中萃取67%、95%、64%和60%的純植物蛋白質(zhì)材料，技術(shù)已基本成熟且具備技術(shù)經(jīng)濟(jì)可行性。剩余的其余殘留物可用于沼氣發(fā)電，為萃取工藝提供電力。

該新技術(shù)已申請(qǐng)歐盟發(fā)明專利，并獲得歐委會(huì)的綠色技術(shù)產(chǎn)品認(rèn)證。研發(fā)團(tuán)隊(duì)利用技術(shù)轉(zhuǎn)移所得，再次投入繼續(xù)開展研發(fā)創(chuàng)新活動(dòng)，已轉(zhuǎn)向食品加工業(yè)其它副產(chǎn)品的植物蛋白萃取技術(shù)開發(fā)。