1月17日，從市食安辦獲知，為進(jìn)一步提高餐飲類小攤點(diǎn)食品類安全管理水準(zhǔn)，我區(qū)把餐飲類小攤點(diǎn)綜合性治理工作中做為2020年“三小”集中整治的關(guān)鍵內(nèi)容，餐飲類小攤點(diǎn)務(wù)必貫徹落實(shí)“兩禁止兩規(guī)范”的規(guī)定，都市區(qū)餐飲類小攤點(diǎn)是貫徹落實(shí)“兩禁止兩規(guī)范”的重污染區(qū)域。

“兩禁止兩規(guī)范”，即：禁止向消費(fèi)者出示一次性木制木筷;禁止應(yīng)用一次性包裝袋套碗售賣食品類;無專用型餐飲具清理消毒殺菌設(shè)備的，要規(guī)范餐飲具管理方法，務(wù)必應(yīng)用選用集中型消毒殺菌餐飲具(單獨(dú)封閉式的集中型消毒殺菌餐飲具)，食品類相關(guān)產(chǎn)品務(wù)必合乎食品衛(wèi)生安全規(guī)范和我國(guó)有關(guān)要求，應(yīng)用后的餐飲具務(wù)必集中化齊整放置，果斷不允許沒經(jīng)清理消毒殺菌二次應(yīng)用;積極主動(dòng)激勵(lì)并規(guī)范餐飲類小攤點(diǎn)改善生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)，后路入店運(yùn)營(yíng)。持續(xù)改進(jìn)餐飲類小攤點(diǎn)運(yùn)營(yíng)自然環(huán)境，逐漸提檔升級(jí)，提升餐飲食品類安全管理水準(zhǔn)，提高大城市品味，確保普通百姓的餐飲食品衛(wèi)生安全。

餐飲類小攤點(diǎn)遍及城鎮(zhèn)，與老百姓日常生活密切相關(guān)，立即危害到每一個(gè)人的平時(shí)用餐，非常是都市區(qū)餐飲類小攤點(diǎn)的管理方法，還事關(guān)城市文明品牌形象。我區(qū)自“三小”集中整治至今，都市區(qū)餐飲類小攤點(diǎn)食品衛(wèi)生安全治理獲得了一定成效，食品衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)性進(jìn)一步減少。但市食安辦在檢查指導(dǎo)全過程中發(fā)覺存有下列關(guān)鍵難題：一部分區(qū)餐飲類小攤點(diǎn)貫徹落實(shí)“兩禁止兩規(guī)范”宣傳策劃不及時(shí)，沒有完成全覆蓋，一部分小攤點(diǎn)商販宣稱仍未收到有關(guān)通告規(guī)定;因?yàn)橐淮涡约谢練⒕惋嬀卟患皶r(shí)，導(dǎo)致“兩禁止兩規(guī)范”貫徹落實(shí)不及時(shí)，餐飲類小攤點(diǎn)仍向消費(fèi)者出示一次性木制木筷，應(yīng)用一次性包裝袋套碗售賣食品類;一部分餐飲類小攤點(diǎn)不可以在政府部門特定的地區(qū)和要求的時(shí)間內(nèi)規(guī)范運(yùn)營(yíng)。

市食安辦將機(jī)構(gòu)相關(guān)部門創(chuàng)立協(xié)同督檢組，采用按時(shí)與經(jīng)常性、明查與暗查、抽樣檢查與全方位查驗(yàn)緊密結(jié)合等方法，對(duì)各個(gè)區(qū)綜合性治理進(jìn)展情況狀況、實(shí)際效果開展檢查指導(dǎo)，對(duì)工作中積極、進(jìn)度快速、成效顯著的，將給予通報(bào)表彰;對(duì)推諉扯皮、工作中不到位、進(jìn)度遲緩的，將批評(píng)通報(bào)，嚴(yán)肅問責(zé)。

來源于：唐山晚報(bào)